作为地地道道的“国饮”，茶在中国人心中占据着十分重要的位置。世界卫生组织调查了全球各种饮品的优劣情况，终认为:茶为饮品。饮茶可保健，更有助于长寿。随着现代科学的发展，人们发现茶叶的这种保健作用，是因为其中含有多种人体不可缺少的重要营养及药用物质:茶多酚、咖

啡喊、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素。

作为中国茶叶大家庭中重要一员的普洱茶,在国民保健过程中,担当起了重要角色。清朝时期普洱茶成为皇家为喜欢的贡茶,很大程度上也是因为它所具有的保健作用。近些年来，国内外各大医学机构通过流行病菌学调查、动物实验、 临床验证等方法，对普洱茶进行了更为深入的研究,

又发现了其降血脂、减肥、预防糖尿病、前列腺肥大、抗癌以及抗菌消炎等一系列保健功效。

品饮过普洱茶的人都知道，当我们面对着- 饼累积着时光的普洱茶，当我们静静地品尝着它的芳香，当我们以那散开的叶片作为媒介去体会自然的味道，我们的内心，就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和，从而获得身心的超脱与放松。做到茶心、人心、道心，相互交融在一起，于是造就了一个健康的心灵。

在各种场所各种情况下，都有机会接触到茶。很多人想好好学习一下到底要如何泡茶，才能优雅自如，也有的人或许仅仅是想学一些泡茶的小技巧，但同样的，基本上大家都没有接受过正规或专业的泡茶培训。其实新手从零开始学泡茶并不难，问题是要有耐心学用心学的这颗心。

绿茶是国人喝的最多的茶类，从零开始学泡茶新手们泡绿茶，需要准备的泡茶器具有以下这些:玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水壶、水盂、茶巾，要注意所用的茶具风格保持一致。

从零开始学泡茶在冲泡技艺方面呢，要知道详细的步骤，在泡茶的时候一步一步有条理的进行。第一步是备具备水，将三只玻璃杯杯口向上置于杯托内，三只杯子呈到三角形性摆放在茶盘横中部，茶盘左上角放茶匙筒及茶荷，茶盘靠身体这一侧放折叠好的茶巾，茶盘右下角放水壶。这些摆放位置都是有讲究的哦，不要弄混淆了，记清楚再摆放。备水就是沸水煮好放在热水壶内备用。

第二步赏茶，将茶荷奉给宾客，让他们欣赏茶的外形、色泽，嗅闻干茶香。

从零开始学泡茶第三步润杯，干燥的玻璃杯湿润后，冲泡时可以防止水汽在杯壁凝雾，以保持玻璃杯的透明度，以便观赏茶舞。润杯先逐个倒入三分之一开水在玻璃杯内，右手握住杯底基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动三圈，尽可能的将整个杯内壁湿润。然后双手滚动茶杯，将开水倒入水盂，杯入茶托。

第四步是置茶，将茶荷中的干茶分别投入三个玻璃杯中，茶水比例一般是1:50。

浸润泡，是从零开始学泡茶的第四步。以回转手法向玻璃杯内倒少量的开水，水量没过茶样即可。很多人以为浸润泡就是洗茶，其实浸润泡的目的并非是洗茶，它是使茶叶充分浸润，可以更快的使茶叶可溶物质析出，促发茶香。浸润时间控制在20-50秒，看茶叶的紧结程度而定。

从零开始学泡茶第五步才是正式冲泡。泡绿茶可以用“凤凰三点头”的手法，右手执壶三起三落将开水冲入杯中，水量控制在七分满就好。一则是避免奉茶时如履薄冰的窘态，二则是向来有“浅茶满酒”之说，七分茶三分情之意。

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